Długość (ogniskowej) czy technika ?

Pamiętajmy, że przy dłuższych ogniskowych głębia ostrości się zmniejsza, i vice versa (dlatego zwykłe tanie fotopstryki nie mają w ogóle regulacji ostrości - focus free - bo mają dużą głębię przy krótkiej ogniskowej).
Ponadto głebia ostrości zależy od przysłony: im większa przysłona (czyli mniejsza dziurka :) tym większa głębia ostrości. Przy maksymalnie jasnym obiektywie (np. przysłona =2) prawie nie ma głębi ostrości i trzeba precyzyjnie wyostrzyć na fotografowany obiekt (niektóre lepsze aparaty przymykają przesłonę dopiero w momencie robienia zdjęcia, co ułatwia nastawienie ostrości).

       
Zdjęcia wykonane długim, normalnym i szerokokątnym obiektywem. Widoczna mała głębia ostości na pierwszym zdjęciu.

Problem w tym, że obiekt się zazwyczaj rusza, a ponadto jest rozciągły w przestrzeni. Oczywiście głębia ostrości przy zwykłym (np. 35 mm) obiektywie ujawnia się przy niedalekich obiektach, natomiast gdy fotografujemy na nieskończoność przedmioty odległe o więcej niż 10 m to się nie musimy przejmować (pod warunkiem że obiektyw nie jest rozjustowany).
Co innego teleobiektywy. Zresztą, wystarczy spojrzeć na tubus dobrego obiektywu - głębia ostrości to te cyferki ułożone symetrycznie wokół kreski oznaczającej nastawę odległości:

16   11  8 4|4 8  11   16

i widać podczas regulacji ostrości zakres tej ostrości (który zmniejsza się przy bliższych obiektach i przy mniejszych przysłonach.
Oczywiście można zwiększyć przysłonę w celu zwiększenia głębi ostrości, ale wtedy należy zwiększyć też czas ekspozycji o tę samą działkę (zamiast 5.6/125 dać 8/60) a to zwiększa ryzyko poruszenia zdjęcia

Zdjęcie może być poruszone bo się obiekt rusza (o tym za chwilę) oraz bo się aparat rusza (z powodu drżenia rąk :) - dlatego następnym zakupem powinien być statyw.
Innym sposobem skrócenia czasu ekspozycji lub zwiększenia przysłony jest zastosowanie czulszego filmu - niestety czulsze filmy mają gorszą jakość (np. większe ziarno).